Horno de convección de encimera, de calidad profesional, con cocción rápida y distribución uniforme del calor para uso en cafetería

0300300328

Energía: electricidad
Generador de vapor: caldera
Capacidad: 11 bandejas GN1/1 (Opcional 11 uds x 600x400 bandejas)
Capacidad de comidas: 151 – 250
Espaciado: 65 mm
Dimensiones (ancho x alto x fondo) [mm]: 933 x 1080 x 818 Peso: 144 kg
Potencia calorífica: 18 kW
Potencia total: 18,6kW
Potencia de generación de vapor: 18 KW
Fusible: 32 A.
Voltaje: 3N~/400V/50–60Hz
Conexión de agua/desagüe: G 3/4'' / 50 mm
Nivel de ruido: máx. 70 dBA Temperatura: 30 – 300 °C Modo de cocción Aire caliente: 30-300 °C Combinación: 30-300 °C Cocción al vapor: 30-130 °C Cocción al vapor biológica: 30-98 °C'
 

0300300329

Energía: Gas
Generador de vapor: Inyección
Capacidad: 11 bandejas GN1/1 (Opcional 11 uds x 600x400 bandejas)
Capacidad de comidas: 151 – 250
Espaciado: 65 mm
Dimensiones (ancho x alto x fondo) [mm]: 933 x 1080 x 818 Peso: 149 kg
Potencia calorífica: 22,5 kW
Potencia total: 0,74kW
Fusible: 10 A.
Voltaje: 1N~/230V/50–60Hz
Conexión de agua/desagüe: G 3/4'' / 50 mm
Conexión de gas: G 3/4' Nivel de ruido: máx. 70 dBA Temperatura: 30 – 300 °C Modo de cocción Aire caliente: 30-300 °C Combinado: 30-300 °C Cocción al vapor: 30-130 °C Cocción al vapor Bio: 30-98°C'