0300300330 Energía: electricidad
Generador de vapor: Inyección
Capacidad: 20 bandejas GN1/1
Capacidad de comidas: 400 -600
Espaciado: 63 mm
Dimensiones (ancho x alto x fondo) [mm]: 948 x 1824 x 827 Peso: 235 kg
Potencia calorífica: 36 kW
Potencia total: 37,1kW
Potencia de generación de vapor: - Fusible:63 A
Voltaje: 3N~/400V/50–60Hz
Conexión de agua/desagüe: G 3/4'' / 50 mm
Nivel de ruido: máx. 70 dBA
Temperatura: 30 – 300 °C
Modo de cocción Aire caliente: 30-300 °C Combinado: 30-300 °C Cocción al vapor: 30-130 °C Bio-cocción al vapor: 30-98 °C'
0300300331
Energía: electricidad
Generador de vapor: Caldera
Capacidad: 20 bandejas GN1/1
Capacidad de comidas: 400 -600
Espaciado: 63 mm
Dimensiones (ancho x alto x fondo) [mm]: 948 x 1824 x 827 Peso: 245 kg
Potencia calorífica: 36 kW
Potencia total: 37,1 kW Generación de vapor
Potencia: 33 KW Fusible: 63 A
Voltaje: 3N~/400V/50–60Hz Conexión de agua/desagüe: G 3/4'' / 50 mm
Nivel de ruido: máx. 70 dBA
Temperatura: 30 – 300 °C
Modo de cocción Aire caliente: 30-300 °C Combinado: 30-300 °C Cocción al vapor: 30-130 °C Bio-cocción al vapor: 30-98 °C'
0300300332
Energía: Gas
Generador de vapor: Inyección
Capacidad: 20 bandejas GN1/1
Capacidad de comidas: 400 -600
Espaciado: 63 mm
Dimensiones (ancho x alto x fondo) [mm]: 948 x 1824 x 827 Peso: 257 kg
Potencia calorífica: 45 kW
Potencia total: 1,28kW
Fusible: 10 A.
Voltaje: 3N~/400V/50–60Hz Conexión de agua/desagüe: G 3/4'' / 50 mm Entrada de gas: G 3/4'' Nivel de ruido: máx. 70 dBA
Temperatura: 30 – 300 °C
Modo de cocción Aire caliente: 30-300 °C
Combinación: 30-300 °C Cocción al vapor: 30-130 °C Cocción al vapor biológica: 30-98 °C'
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