El horno combinado es el MVP de tu cocina. Trátelo como tal. Saltarse estas 5 tareas diarias le costará tiempo, energía y miles de dólares en reparaciones. Siga esta lista de verificación para garantizar el máximo rendimiento todos los días. El plan de acción diario de cinco pasos para lograr el máximo rendimiento Truco 1: El lavado de fin de turno El problema
¡Hola, #propietarios de restaurantes y #profesionales del servicio de alimentos! ¿Alguna vez te has preguntado qué es lo que realmente hace que la cocina de un restaurante de servicio rápido (QSR) produzca pedidos a la velocidad del rayo y sin caos? No es magia, ¡es un diseño brillante! The QSR Kitchen Playbook: 5 reglas básicas (edición de alto rendimiento) Una guía de referencia rápida para bui
¿Tu restaurante está estancado en el pasado? ⏳ ¡El futuro del servicio de alimentos está aquí y es inteligente! Olvídese del caos manual: los equipos de cocina inteligentes están transformando las operaciones comerciales, haciéndolas más rápidas, seguras y rentables. ¿Por qué ser inteligente? ¡Las grandes ganancias para su restaurante! No se trata sólo de shin
Paso 1: Su protocolo diario de control de la temperatura No confíe en el termómetro incorporado del refrigerador. Utilice esta rutina diaria para asegurarse de que sus alimentos estén siempre en la zona segura: 40 °F (4 °C) o menos. A continuación le explicamos cómo hacerlo: Prepare sus herramientas: necesitará un termómetro digital externo preciso y un medidor de temperatura dedicado.
Cocina pequeña, aire grande: ¡su manual de estrategias para extractores de aire compactos! ¿Tienes una cocina pequeña con grandes ambiciones? ¡No dejes que el espacio limitado ahogue tus sueños culinarios! La ventilación adecuada es el ingrediente secreto para un funcionamiento seguro, eficiente y delicioso. Pero, ¿cómo se elige el extractor de aire adecuado para su hogar?