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¡Hola, compañeros amantes de la comida y profesionales del restaurante! Hablemos de verdad. En el mundo acelerado de las cocinas profesionales, un enemigo invisible puede poner en silencio en silencio todo: la contaminación cruzada. No se trata solo de inspecciones de aprobación; Se trata de su reputación, la salud de sus clientes y su paz de Min.
¿Alguna vez se preguntó por qué su refrigerador siempre está trabajando horas extras? No es mágico, es un problema de mantenimiento. Siga este plan rápido y procesable para tomar el control del activo más crítico de su cocina. Paso 1: La verificación diaria de 60 segundos (prevenir problemas) verifique la temperatura: mira el termómetro interno. Él
Práctico, paso a paso Guidestep 1: Prepare y descargue y desconecte y desconecte: apague la alimentación y desenchufe la unidad de la salida de la pared para garantizar la seguridad. Recuerde todos los contenidos: Elimine todos los alimentos y colóquelos en una unidad de almacenamiento fría cercana o un recipiente aislado para mantener su temperatura.
Rush de la cena. Casa llena. Y luego ... tu estufa comercial decide tomar un descanso. ¿Suena familiar? Una estufa rota no es solo molesta; ¡Es un éxito directo a tu resultado final! Pero antes de llamar a la copia de seguridad (¡y una factura considerable!), ¿Sabes que muchos problemas comunes de la estufa se pueden solucionar con unas pocas C rápidas?
Aquí hay pasos concretos y procesables para abordar los problemas de horno de convección comunes. Siga estas instrucciones para diagnosticar y solucionar problemas, asegurando que su horno funcione en su mejor momento. PROBLEMA 1: Cocina desigual (por ejemplo, la parte superior está quemada, pero la parte inferior está poco cocinada) Paso a paso de la solución: Baje la temperatura: su convección
